안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 편스토랑 14대 메뉴로 선정된.. 오윤아의 뉴트롤에 대해 알아보겠습니다. 오윤아가 준비한 음식은 김밥류의 음식이었습니다. 김이 없기에 누드김밥처럼 보이기도 합니다. 이번 평가부터 평가방식이 좀 바꼈습니다. 기존에는 5명의 심사단이 평가를 했었는데 더욱 폭 넓은 평가를 위해 다양한 연령대의 심사위원에게 평가를 받습니다. 말 그대로.. 남녀노소 모두 먹고 평가를 합니다. 다들 평이 좋습니다. 유자마요소스를 찍으면 다른 맛이 난대요. 옥동자의 아들?은 편의점 음식인데도 제대로 된 밥 한 끼를 먹은 느낌이래요. 굉장히 담백하고 질리지 않는 맛이라고 합니다. 이연복 셰프는 건강을 챙겨야 할 50~60대에게 최적의 메뉴라고 극찬을 합니다. 이연복이 대박 예감이라고 까지하..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 편스토랑에서 13대 출시메뉴로 선정된 한지혜의 꼬꼬치밥에 대해 알아보겠습니다. 닭 껍질 위에.. 치밥?을 김밥 말 듯이 돌돌 말아서 튀겼습니다. 이 단면을 보면 맛있어 보이네요 ㅎㅎ 한지혜의 꼬꼬치밥입니다. 그냥 이렇게 보기에는 잘 모르겠네요. 강다니엘은 꼬꼬치밥을 술안주가 아니어도 남녀노소 두루 좋아할 맛이라고 평했습니다. 단면을 자르면 더 맛있어 보여요 ㅎ 이연복 셰프는 닭 껍질을 좀 더 바삭하게 튀겼으면 좋겠다고 했습니다. CU편의점 김정훈MD는 부산물의 재미를 느끼게 해주는 메뉴라며 맥주 구입량을 늘릴 것 같은 요리 안주라고 칭찬했습니다. 모두가 칭찬하네요 ㅎㅎ 최종 결승에서 이영자와 붙었는데 한지혜가 이겼습니다. CU편의점 가면 남아있는지 봐야겠네요 ..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 맛남의 광장에서 소개된 장어 밀키트에 대해 알아보겠습니다. 붕장어가 일본 수출길이 막혀서.. 900톤이라는 엄청난 재고가 쌓여서 백종원이 일반사람들이 먹기 쉽게 만든 제품입니다. 밀키트는 meal kit를 의미하는데 이마트에서 구입 가능한.. 1~2인분 용으로 필요한 재료가 모두 들어있어 조리만 하면 되는 제품을 말합니다. 부대찌개나 된장찌개 밀키트가 흔하죠. 먼저 장어의 분류에 대해 간단히 알아보겠습니다. 장어는 민물장어와 바닷장어로 나뉩니다. 뱀장어는 뱀장어목 뱀장어과에 속하는 민물고기인데 가, 호수, 늪, 논 등 대부분의 민물에서 자란다고 합니다. 그래서 대부분 양식을 길러서 수확한다고 하네요. 우리가 본 장어는.. 대부분 이 뱀장어 인가봅니다. ㅎㅎ 바..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 백종원의 골목식당 창동골목에서 3번째로 소개된 뚝배기파스타집에 대해 알아보겠습니다. 무척 분위기 있어보이는 가게입니다. 주방도 무척 깔끔해 보이고 ㅎㅎ 분위기가 너무 좋습니다. 메뉴가.. 무려 37개에다가 음료도 6종류가 있습니다. ㄷㄷㄷㄷㄷ 여기는 남자 사장님이 모든 것을 다 혼자 하네요. 빠쉐라는 음식을 파는데.. 일반인에게는 너무 생소한 음식입니다. 이런 음식은 대학상권에서 팔아야 된다고 하네요. 백종원이 가게를 찾아와 ㅎㅎ 빼쉐에 대해 질문합니다. 프랑스어로 (물고기를) 잡다 라는 뜻에서 유래했나봐요. 우리 말로 하면.. 뚝배기 파스타 정도 되는 것 같습니다. ㅎㅎ 빼쉐와 빠네 크림 파스타를 주문했습니다. 비주얼이 대박입니다. 소스는 좋은데 문제가 있는..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 백종원의 골목식당에서 찾아간 창동골목에 위치한 닭강정집에 대해 알아보겠습니다. 닭강정집 내부는 깔끔하지만 넓지는 않습니다. 여기 가게는 동업자겸 19년차 친구 사이인 사장님 2명이 운영하고 있습니다. 맛은 마늘 간장, 달콤, 매콤 맛 3가지 맛이 있습니다. 백종원이 가게를 깜짝 방문해서 3가지 맛 모두를 주문했습니다. 여기 가게 사장님들은 말을 참 잘하는데 ㅎㅎ;; 음식은 맛이 좀 부족하다고 하네요. 닭강정이지만 닭 자체에는 간이 거의 안된 것 같습니다. 신선한 닭은 써서 그나마 잡내가 적은 상태긴한데.. 반죽해준 닭을 오래 보관하면 잡내가 더 심해질 것이라고 합니다. 초벌한 후에 아무 양념 없이 먹어도 맛있어야 한다고 하네요. 양념으로 간을 맞추면 짜진다고 ..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 백종원의 골목식당에서 새롭게 찾아간.. 25번째 골목인 창동골목에서 소개된 노배달 피자집에 대해 알아보겠습니다. 25번째 골목인 창동 골목은 4호선 쌍문역 근처에 있나봐요 ㅎㅎ 창동이라고 불리는 이유는 조선시대 이 지역에 양곡창고가 있어서 그렇다고 하네요 ㅎㅎ 근처에 쌍리단길이라고 또 유명한 곳이 있습니다. 사람들은 대부분 쌍리단길으로 가나봐요. 처음으로 소개된 노배달 피자집입니다. 여자 사장님이 혼자 운영하시는데 배달은 되지 않는다고 하네요. 의외인 점은.. 배달은 되지 않는데 홀의 크기는 작고 주방의 크기가 엄청 넓다는 것입니다. 솔루션 받고 ㅎㅎ 배달 전문점으로 하시는게 어떨까 싶네요. 아주 다양한 피자를 파는데 백종원은 시그니처 피자와 핫칠리새우 피자를..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 편스토랑에서 공개된 12번째 출시 메뉴인 이경규의 김자반 비빔밥에 대해 알아보겠습니다. 12번째 요리의 주제는 바로.. 우리에게 친숙한 김이었습니다. 이경규는 김자반 반찬에서 힌트를 얻어서 김자반 비빔밥을 준비해왔습니다. 딱 봐도.. 편의점 출시에 적합해 보이는 메뉴입니다. ㅎㅎ 이번화부터 2명이 동시에 나가서 토너먼트 식으로 결과가 발표 되더라구요 ㅎㅎ 이경규는 오윤아와 경쟁을 했습니다. 이경규가 소스를 잘 만드는데 라유장?과 고추장을 섞어서 또 새로운 양념을 만들었나봐요. 이연복 셰프가 소스에 대해 칭찬을 하더라구요. 거기다가.. 감자반은 식감도 좋잖아요. 이경규는 차례대로 올라가 최종 결승에서 장민호와 붙었습니다. 장민호가 이기지 않을까? 했는데 ㅎㅎ 이..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 백종원의 골목식당에서 소개된 포항 꿈틀로에 있는 수제냉동돈까스집에 대해 알아보겠습니다. 꿈틀로에 있는 수제냉동돈가스집이 이번 주인공입니다. 가게 외부 모습은 깔끔해보입니다. ㅎ 내부도 ㅎㅎ 키즈카페 같은 느낌이에요. 여자 사장님 혼자 가게를 보고 있습니다. 식사메뉴는 6개인데 커피&차 메뉴는 무려 15개입니다. 백종원은 돈까스 2종을 다 주문했습니다. 한달 임대료가 40만원이고.. 하루 매출은 5~10만원이라고 합니다;; 가게 운영을 해도 적자일 것 같네요. 수제 돈까스이긴한데.. 냉동시켰다가 다시 튀깁니다.;; 수제 냉동 돈가스의 모습입니다. 가격은 7800원입니다. 이것도.. 수제 치즈 돈가스입니다. 가격은 9800원입니다. 대충 시내 근처라 젊은 층이 많..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 백종원의 골목식당 24번째 골목에서 소개된 포항 꿈틀로 해초칼국수집에 대해 알아보겠습니다. 이번 골목은 철강산업과 수산업이 발달한 경상북도 포항에 있습니다. 중앙동에 위치한 포항 꿈틀로 골목이 바로 그 주인공입니다. 포항에는 일출로 유명한 호미곶 상생의 손이 있어요 ㅎㅎ 구도심인 중앙동을 살리기 위해 2016년 문화예술조성사업을 시작했다고 합니다. 여기에 오늘 소개 예정인 해초칼국숫집이 있습니다. 혼자 가게를 보시는 이영미 사장님입니다. 대박인 점은 젊은시절 가수를 20년이나 하셨다는 것입니다. 이 지역에선 유명한가봐요. 메뉴표입니다. 다양한 메뉴들이 있으며 가격은 비싸지는 않은 것 같네요. 이 식당에 백종원이 찾아왔습니다. 백종원은 해초해물칼국수와 황태비빔국..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 편스토랑 11대 메뉴로 선정된 이경규의 떡갈비 부리또에 대해 알아보겠습니다. 지금까지 11개의 메뉴가 선정됐는데 여기에서 무려.. 4개의 제품이 이경규가 만든 제품입니다. 부리또는 우리나라 음식은 아니지만 ㅎㅎ 아주 익숙한 음식이에요. 안에 떡갈비를 넣어서 우리에게 더 친숙해진 것 같습니다. 비주얼은 아주 푸짐해 보이네요 ㅎㅎ 이연복 셰프와.. 오세득 셰프이 반응이 아주 좋습니다. 육우가 보리밥을 만나 탱글한 식감을 가지고 있다고 하네요. 이연복 셰프는 역대급 메뉴 탄생 예감이라는 말까지 했습니다. 평범한 부리또라고 생각했는데 심사위원들의 설명을 들을 수록 ㅎㅎ 더 맛있어 보이네요. CU편의점 김정훈 MD는 기본 수준만 올라오면 출시 최적 상품이라고 합니다. ..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 어제 방송된 집사부일체에선 처음으로.. CEO를 찾아갔습니다. 우리에게 친숙한 카카오 게임즈를 찾아가서 많은 취준생들이 궁금해할 회사 내부 모습과 복지 문화 등이 공개됐습니다. 카카오는 신입구직자들이 가장 가고싶은 대기업 1위로 선정되기도 했습니다. 사진으로 방송의 모든 내용을 정리할 순 없지만 주요 내용들을 정리하겠습니다. 요즘 많은 기업들이 자율출퇴근? 이런 것을 사용합니다. 기업 문화가 자유로운 카카오 게임즈도 당연히 가능하겠죠? 월요일 출근은 10시 30분까지하면 되고 출근시간부터 8시간동안 근무하면 되는 것 같습니다. 금요일은 퇴근을 1시간 30분 일찍해서 5시 30분에 한다고 하네요. 그리고 매주 마지막주 금요일은 놀금으로 쉬고 있다고 합니다.. ㅎㅎ;; 너무 대단..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 편스토랑 10대 출시메뉴로 선정된 이여자의 업! 덮밥에 대해 알아보겠습니다. 이영자가 준비한 음식이에요. 몸에 좋은 보양식?이 음식 주제라 ㅎㅎ 더덕이 듬뿍 들어가있습니다. 거기다 대표 보양식 요리인 오리도 들어가있어요. 이름하여.. 이영자의 업!덕밥 이네요. ㅎㅎ 덮밥인줄 알았는데 오리가 들어가서 덕(Duck)밥인가봐요. 박미경 한의사는 사포닌이 풍부한 더덕과 오리고기가 만나 지방질은 배출하고 좋은 영양소를 잘 흡수한대요. 영양의 완벽한 조화라며 극찬했습니다. 이연복 셰프도 훌륭한 맛과 더불어 재밌는 식감, 비주얼까지 칭찬을 했습니다. CU편의점의 김정훈 MD도 좋은 평가를 합니다. 결국 이영자의 업!덕밥이 10대 출시메뉴로 결정됐습니다. 제가 편스토랑 메뉴..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 편스토랑 9대 출시메뉴에 대해 알아보겠습니다. 이정현이 고추참치를 직접 만들고 거기에 우동면을 넣어서 만든 고추참치비빔면입니다. 이연복은 먹자마자 느껴지는 매콤함이 좋았는데 그 후에.. 다른 맛이 느껴졌다고 칭찬을 합니다. 어떤 맛이길래 그럴까요? 적당한 매운맛이래요. CU편의점 MD인 김정훈은 참치 캔을 면에 넣은 음식을 본 적이 없다고 아이디어 부분에서 만점을 준다고 했습니다. 다들 좋아하네요. 이승철도 극찬을 하더라구요. 극찬을 받으며 이정현의 고추참치비빔면이 9대 출시메뉴로 선정됐습니다. 그런데 이정현이 영화 촬영이 시작되서 이날 방송이 마지막 방송이었습니다. ㅜㅜ 영화 촬영 잘 하시길 바랍니다. CU편의점에서 오늘부터 파는 것 같습니다. 그런데 제가...

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 백종원의 골목식당에서 소개된 수원 정자동 골목의 떡튀순집에 대해 알아보겠습니다. 여기 가게도 여사장님이 혼자 운영하는 가게입니다. 현재.. 싱글맘인데 무려 세 자녀를 혼자 키우고 있대요 ㅜㅜ 장사가 얼마나 안되는지.. 하루 매출 0원이 흔하고.. 보증금 1500만원이 다 까이고.. 밀린 월세가 200만원이나 된다고 하네요.. 2012년.. 약 8년 전에 이 가게에서 1년 6개월동안 알바를 했다고 합니다. 2013년 당시에 잘 되던 가게를 처분한다는 소식에.. 이 가게를 인수했대요. 손님이 하도 안와서.. 정인선의 새 매니저가 손님인척 와서.. 음식을 시켰는데.. 얼마나 맛이 없으면.. 못 먹겠다고는 말 못하고 음식을 포장해달라고 했습니다. ㄷㄷㄷ 백종원이 가게..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 백종원의 골목식당에서 소개된 수원 정자동 골목의 쫄라김집에 대해 알아보겠습니다. 쫄면, 라면, 김밥에서 이름을 따와서 쫄라김집으로 이름을 지었나봐요. 여기는 여 사장님이 혼자 운영하는 가게입니다. 3일 일 배우고.. 가게를 인수해서 운영중입니다. 주방이.. 혼자 하기에는 불편하게 되어있습니다. 백종원이 가게에와서 기본적인 음식들을 시켰습니다. 라면이.. 완전 덜 익었대요.. ㄷㄷ 튀김과 김밥도 나왔어요. 김성주가 쫄면을 많이 먹어봤다고 해서 김성주를 불러다가 쫄면의 맛을 물어봅니다. 김성주가 평가를 열심히 하는데 백종원이 쫄면 전문가라고 인정해주네요 ㅎㅎ 근데 백종원은.. 쫄면을 안좋아해서 그런지 자기한테는 괜찮았대요. ㅋㅋ;; 쫄면이라고 하기에는.. 매콤,달..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 백종원의 골목식당에서 소개된 수원 정자동 골목의 오리주물럭집에 대해 알아보겠습니다. 백종원의 골목식당에서 새롭게 찾아간.. 23번째 골목은 수원 정자동에 있는 3 가게입니다. 쫄라김집, 떡튀순집, 오리주물럭집 이렇게 3 가게네요. 오리주물럭집은 좀 특이하게 고모와 조카가 가게를 운영하고 있습니다. 백종원이 이 가게를 직접 찾아와 오리주물럭과 제육볶음을 시켰습니다. 고모는 직접 오리주물럭을 구워줍니다. 손님들이 구우면 잘 태워먹는대요. 조카는 제육볶음을 하는데 요리하는 모습을 보니 초보는 아닙니다. 오리주물럭 2인분의 가격은 26,000원, 제육볶음은 7,000원이네요. 오리의 효능에는 면역력 증진, 성인병 예방, 해독 작용이 뛰어나고 콜라겐 성분이 많아 미용 ..