안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 미우새에서 공개된 이연복의 짜파게티 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다. 이연복은 짬뽕과 짜장 둘 중에서 어떤 것을 더 좋아하냐는 질문에 간짜장을 좋아한다고 하더라구요 ㅎㅎ 그래서 짜파게티를 이용해 간짜장을 만드는 레시피라고 보셔도 될 것 같아요. 바로 어제 방송된 미우새에 스페셜 MC로 중화요리의 대가 이연복이 출연했습니다. 이연복은 짜파게티를 맛있게 만들어 먹는 방법은 많지만 필요한 재료가 많아지면 귀찮아서 안만들게 된다고 합니다. 그래서 초간단 짜가페티 레시피를 알려주려고 합니다. 필요한 재료는 아주 간단합니다. 2인분 기준 재료인 것 같네요. 양파2개, 돼지고기 조금, 면 2개가 필요합니다. 그리고 스프는 꼭 3개가 있어야 한다고 합니다. 면 2개에..

미우새에 고정 출연 중인 이상민은 요리에 재능이 있는 것 같습니다. 어제 방송된 미우새에서도 이상민의 간단하면서 맛있어 보이는 요리가 공개됐습니다. 한 번 알아볼까요? 이상민이 룰라 김지현의 집에 집들이를 와서 요리를 해주려고 합니다. 명란의 껍질 부분만 남도록 칼로 조심히 벗겨냅니다. 껍질에서 분리된 명란을 이용해서 명란 마요네즈를 만드려고 합니다. 설탕과 간장을 조금 넣습니다. 그 다음에는 마요네즈를 꽤 많이 넣습니다. 그리고 잘 섞으면 명란 마요네즈가 완성되는데 15~20일 정도 먹을 수 있다고 하네요. 이제 명란 껍질은 기름에 그대로 튀겨주면 됩니다. 튀김옷 없이 그냥 튀기면 되니까.. 정말 간단하네요 ㅎㅎ 이상민의 요리는 간단해서 좋은 것 같아요. 명란 껍질을 구으면 생선 굽는 냄새, 오징어 튀..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 김치수제비 레시피를 정리해보도록 하겠습니다. 밀가루 반죽도 직접해야 하니 난이도가 쉬운 편은 아닌 것 같아요. 그래도 열심히 따라하면 요리 실력이 늘 것 같네요 ㅎㅎ 필요한 재료: 육수팩, 밀가루, 묵은지 1/4포기, 고추장 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 크게 1큰술, 감자 1개, 양파 1/3개, 애호박 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1대 예상 소요시간: 40분 냄비에 물 2리터와 육수팩을 넣고 끓여주세요. 물을 2리터나 사용한 것을 보면.. 양이 꽤 큰 편입니다. ㅎㅎ 일반적인 국이라면.. 8~10인분 정도 되는 양인데 밥을 안먹고 수제비만 먹는다면.. 4~5인분 정도가 될 것 같네요. 볼에 밀가루를 먼저 넣어주세요. 그 다음에 ..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 녹두전(녹두 빈대떡) 레시피에 대해 알아보겠습니다. 몸에 좋을 것 같은 음식인데 약간의? 정성이 필요한 요리입니다. 필요한 재료: 녹두(+믹서기), 묵은지, 간 돼지고기, 생강즙 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루, 대파, 홍고추, 숙주나물, 부침가루 3큰술 예상 소요시간: 녹두 물에 불리기 3시간 + 요리시간 25~30분 물에 3시간 정도 불린 녹두를 믹서기에 넣어서 갈아주세요. 녹두에 물 한 컵 정도를 넣고 갈아야 잘 갈립니다. 그런데 녹두를 너무 곱게 갈면 씹는 맛이 없으니 입자가 좀 남아 있도록 해주세요. 간 녹두는 유리볼에 담아둡니다. 꼭지는 잘라버리고 남은 묵은지를 얇게 쫑쫑 썰어 녹두에 넣어주세요. 돼지고기에 생강즙 2큰술,..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 제가 재미있게 보고 있는.. 백종원의 골목식당에 출연중인 둔촌동 초밥집 가게의 어려운 사정에 대해 알아보려고 합니다. 앞의 내용이 너무 길어서 생략을 했습니다. 간단하게 말하면.. 초밥을 시식용 도시락으로 싸서 일반인에게 배달한 뒤 백종원에게 시식 결과를 듣고 있습니다. 백종원에게 호평을 받은 초밥이지만.. 일반 대중들에게는 혹평에 가까운 평가를 들었습니다. 사장님의 아내분이 이야기를 듣더니 눈물을 흘리시네요. 아내는 남편이 요리하면서 고생하는 것을 너무 잘 알고 있습니다. 그렇게 고생을 했는데 안좋은 평가를 받으니.. 눈물이 터진 것 같네요. 대중들의 솔직한 평가를 서운해하면 안되지만.. 서운할 것 같네요 ㅜㅜ 초밥집 아들이라는 별명이 생긴 아이를 위해서라도..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 소고기뭇국 레시피를 정리해보겠습니다. 소고기무국이 아니라.. 뭇국이 맞는 말인가봐요 ㅎ 소화에 좋다는 무가 많이 들어가 저도 나중에 꼭 해봐야겠어요. 필요한 재료(4~5인분): 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3작은술, 국간장 2큰술, 국거리용 사태, 무 1/3개 혹은 1/2개, 대파 1대, 후춧가루 예상 소요시간: 40분 이번에 수미가 만들 소고기 뭇국은.. 빨간색이 감도는 경상도 스타일의 매콤한 뭇국입니다. 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3작은술을 넣고 살짝 볶아주세요. 국간장 2큰술을 넣고 좀 더 볶습니다. 어느 정도 볶았으면 물을 1리터 부어주세요. 물이 1리터 들어갔으니 4~5인분 정도 될거에요. 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓여주세요. 고..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 1인분용 닭볶음탕 레시피에 대해 알아보겠습니다. 처음부터 1인분용 재료로 만드는 것은 아닙니다. 2~3인분 정도 되는 닭볶음탕 재료를 만들어 필요한 만큼 사용해서 요리하면 됩니다. 필요한 재료(2~3인분): 손질된 닭 1마리, 우유, 고추장 2큰술, 고춧가루 2작은술+@, 다진 마늘 1 왕큰술, 다진 생강 조금, 설탕 3작은술, 후춧가루 2번 탈탈, 매실액 1큰술, 양조간장 3큰술, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1/3개, 대파, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 예상 소요시간: 40~50분 마트에서 미리 손질된 닭을 구입해주세요. 손질된 닭은 우유에 20~30분 정도 재워주세요. 이렇게 하면 닭고기 살이 연해지고 누린내 제거에도 효과적이라고..

안녕하세요. 수미네반찬 따라하면서.. 요리 실력이 늘고 있는 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 깻잎김치 레시피를 알아보겠습니다. 생각보다 필요한 재료도 적고 만들기 간단합니다. 필요한 재료: 깻잎, 쪽파, 홍고추, 다진 마늘 반 큰술, 양조간장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 예상 소요시간: 15~20분 먼저 깻잎을 씻어야 합니다. 깻잎에 농약이 묻어있을 수 있으니 한 장, 한 장 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 깻잎 뭉치의 물기를 착착 털어주세요. 그리고 가만히 놔둬서 물기가 사라지게끔 하면 됩니다. 쪽파와 홍고추를 아주 잘게 썰어주세요. 홍고추는 잘게 썰어도 좀 크니까 칼로 좀 다져줍니다. 볼에 넣어서 양념장 만들 준비를 합니다. 다진 마늘 반 큰술, 양조..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 어제 방송된 수미네반찬에서는 많은 레시피가 공개됐습니다. 다 맛있어 보이는데요 ㅎㅎ 이번 포스팅에선 단호박 꽃게탕 레시피를 알아보겠습니다. 필요한 재료(4인분 기준): 육수팩 1개, 단호박 1/2개, 무 1/4개, 된장 2큰술, 꽃게 2개, 고춧가루 2작은술, 양파 1/3개, 대파 1대, 청고추 2개, 홍고추 1/2개, 다진마늘 1큰술, 미나리, 쑥갓 예상 소요시간: 40분 4인 기준 물 1리터와 육수팩 1개를 넣고 끓여주세요. 단호박 1/2개를 못난이로 투박하게 썰어주세요. 무 1/4개도 단호박 사이즈와 비슷하게 못난이로 썰어주세요. 썰어놓은 단호박과 무를 넣어주세요. 단호박이 익는데 시간이 많이 걸린다고 하네요. 된장 2큰술을 넣어주세요. 정말 큰 2큰술이라.. 일반적인 ..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 수미네반찬에서 소고기 우엉조림 레시피가 공개됐습니다. 참고로 우엉은 김밥에 자주 들어가는 재료입니다. ㅎㅎ 필요한 재료: 우엉 + 감자칼, 다진 소고기, 후추, 다진 마늘, 설탕 1/2 작은술, 진간장 4큰술, 건 홍고추 조금, 매실 1큰술, 꿀 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 예상 소요시간: 20~30분 감자칼로 우엉의 껍질을 탈탈탈? 깎아주세요. 소고기 우엉조림에 들어갈 고기 양념을 조금 합니다. 양조간장 1/3큰술 넣어주세요. 후추, 마늘 조금, 설탕 1/2작은술을 넣고 손으로 주물주물 해주세요. 양념한 소고기를 꾹꾹 눌러 놓습니다. 껍질 벗긴 우엉의 끝 부분을 잘라주세요. 우엉을 먹기 좋은 사이즈?로 잘라주세요. 그 다음에는 채 썰어야 합니다. 이 부분을 정확하게 어떻게..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번에 방송된 수미네반찬에서 더덕구이 레시피가 공개됐습니다. 지금이 더덕 제철이라서 요리를 한 것 같더라구요 ㅎㅎ 주부들도 잘 태운다던데.. 김수미의 태우지 않고 만드는 더덕구이 레시피를 알아보겠습니다. 필요한 재료: 더덕 + 감자 칼 + 더덕 두드릴 방망이, 소금, 포일, 쪽파, 다진 마늘 1/2큰술, 고추장 2큰술, 매실액 1/2큰술, 양조간장 1/2큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1큰술, 생수 1큰술, 통깨 1/2큰술 예상 소요시간: 20~30분 더덕의 효능에 대해 잠깐 보겠습니다. '산에서 나는 고기'로도 불리며 무기질이 풍부하게 함유된 알칼리성 식품이라고 합니다. 원래는 위 사진처럼 생겼대요. ㅎㅎ 산삼, 인삼과 비슷하게 생긴 것 같아요. 손질하면 색깔와 맛이 금방 변하기..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 오징어덮밥 레시피를 정리해보겠습니다. 생각보다 만들기 간단하네요. 필요한 재료(1~2인분 정도의 양): 오징어 1마리, 양파 1/3개, 대파, 양조간장 1큰술, 매실액 1/2큰술, 고춧가루 3작은술, 설탕 3작은술, 고추장 크게 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 2/3큰술, 통깨 예상 소요시간: 20~25분 지금이 오징어 제철이라서 맛있다고 합니다. 하지만 오징어는 상하기 쉬우니 필요한 만큼만 사라고 하네요 ㅎㅎ 마트가서 오징어 볶음 할 거에요 하면 다듬어 주기도 합니다. 오징어 손질하는 법도 알아보겠습니다. 먼저 몸통과 다리를 잡아당겨 분리 시켜주세요. 몸통을 반으로 갈라 내부의 내장과 뼈를 다 제거해주세요. 물에 세척해주세요. 다리 쪽..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 오이무침 레시피에 대해 알아보겠습니다. 익숙해지면 진짜 금방 뚝딱 만들겠더라구요 ㅎㅎ 필요한 재료: 오이 3개, 양파 1/2개, 부추 1개?, 소금, 고춧가루 4 큰술, 고추장 크게 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 2작은술, 참기름, 통깨 예상 소요시간: 10~20분 오이무침의 메인 재료는 오이겠죠? ㅎㅎ 굵은 소금을 이용해 오이를 문질러 씻는 것부터 시작해주세요. 오이는 어슷 썰기로 썰어주세요. 간이 잘 배게 고운 소금을 조금씩 뿌리면서 볼에 오이를 넣어주세요. 유리볼을 흔들어 소금을 잘 섞어주세요. 후라이팬에 계란 뒤집는 것처럼 흔들어주세요. 부추가 오이보다 길면 지저분해 보입니다. 부추를 오이보다 잘게 잘라주세요~ 양파 1/2개..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 수미네반찬에서 공개된 돼지김치볶음 레시피를 정리해보겠습니다. 한국인의 대표음식이죠 ㅎㅎ 필요한 재료: 묵은지 김치, 돼지고기, 양파 1/2개, 대파, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 양조간장, 고추장, 후춧가루, 매실액, 다진 마늘, 통깨, 설탕, 참기름 예상 소요시간: 20~30분 먼저 묵은지를 물에 씻어주세요. 생각보다 꼼꼼하게 씻네요. 묵은지는 꼭지부터 썰고 약 6cm 간격으로 큼직하게 썰어주세요. 양파 1/2개는 굵직하게 썰어주세요. 대파와 고추는 어슷썰기로 썰어주세요.(청양고추 2개와 홍고추 1개) 유리볼에 고추장 4큰술, 후춧가루 3번 탈탈탈, 디잔 마늘 1큰술, 매실액 1큰술을 넣어주세요. (아마 다진 생강도 1/2큰술 들어갔을 것 같습니다..) 이제 양념장에 돼지..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 한국인의 대표적인 음식하면 분명히 된장찌개가 포함될 것입니다. 저도 예전에 몇 번 만들어 본 적은 있지만 성공한 적은 없네요. ㅜㅜ 이번에 수미네반찬에서 레시피가 나와 정리해봤습니다. 필요 재료: (물이 1리터 들어가기 때문에 4~5번 정도 먹을 수 있는 양) 국물용 멸치와 디포리, 감자 1개, 애호박 1/2개, 양파 1/3개, 두부 1/2모, 대파, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 된장 2~3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술 예상 요리 시간: 20~30분 국물용 멸치와 밴댕이(디포리)의 내장과 똥을 제거해주세요. 수미네 반찬에서 밴댕이와 디포리가 사용되는 것은 많이 봤지만 내장과 똥을 제거하는 것은 처음보네요. 손질을 완료하면 뚝배기에 넣고 떡어주세요. 그래야 비린내..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 지난 포스팅에 이어 이상민의 마라 라면 황금레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료: 토마토, 대파, 라오간마 소스(마라), 계란, 닭가슴살 예상 소요시간: 20분 이상민의 마라 라면! 핵심 재료는 토마토입니다. 토마토에 십자 모양 칼집을 내고 4분간 삶아주세요. 1인분당 토마토 1개가 사용됩니다. 삶은 토마토를 꺼내 찬 물에 헹구더라구요. 아마 껍질 벗겨야 하는데 뜨거우니까 그런 것 같습니다. 2. 데친 토마토의 껍질을 벗긴 후 으깨주세요. 아마.. 국자로 눌러서 으깬 것 같아요. 꼭지도 잘 따야합니다. 으깬 토마토에 라오간마 소스(알싸한 마라향을 내는 중국 소스)를 넣습니다. 방송에서는 안보여줬었는데 물을 미리 끓이고 있었나봐요. 라면을 넣습니다. 거기에 준..