백종원의 골목식당 백쌀튀김 황금레시피!(평택역 뒷골목 떡복이집)
안녕하세요. 드리머즈입니다. 어제 백종원의 골목식당 프로를 보는데 백종원이 떡복이집 사장님에게 솔루션을 알려주더라구요~ 중국 음식에서 힌트를 얻어 백쌀튀김이라는 레시피를 알려줬습니다. 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 중국 우한이 평택처럼 쌀이 유명하다고 합니다. 우한 사람들이 즐겨먹는 아침 메뉴가 있다는데요~ 미옌워? 몐워?라고 부르는 음식이 바로 그 주인공입니다. 쌀가루를 튀긴 음식이래요. 찹쌀: 쌀의 비율은 1:3입니다. 찹쌀과 쌀을 섞은 양의 1/10만큼 콩(백태)를 넣습니다. 이를 물에 불려주세요~ 준비된 재료를 믹서기에 넣고 잘 갈아주세요. 백색 반죽이 완성됩니다. 소금, 생강, 쪽파를 적당히? 넣어주세요. 여기까지만 하면 중국 음식 몐워가 됩니다. 백종원은 말린 새우를 넣으면 맛잇을 것 같다고..