안녕하세요. 드리머즈입니다. 미우새에서 김종국의 집에 놀러온 이상민이 또 독특한 요리를 선보였습니다. ㅎㅎ 수미네반찬처럼 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료도 생각보다 간단합니다. 필요한 재료: 간장게장, 라면 면사리, 양파, 당근, 대파 예상 소요시간: 20분 여기는 김종국의 집 주방입니다. ㅎㅎ 김종국의 매니저 김갑진의 생일 선물로 간장게장을 만들어준다고 하네요? ㅎㅎ 알고보니 간장게장은 김종국이 좋아하는 메뉴래요. 김종국은 간장게장은 그냥 먹어도 맛있는데 왜 라면을.. 만들어 먹어야 하냐고 물어봅니다. ㅎㅎ 사실 그렇잖아요. 그냥 밥이랑 먹지.. 누가 라면을 만들어 먹을 생각을 할까요? 이상민은 "라면 밀가루의 쫄깃쫄깃함과 간장게장의 살이 입안에서.." 라고 말하네요. 게스트로 출연한 배우 이상..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 어제 방송된 수미네반찬은 추석특집으로 방송이 됐습니다. 그래서 지역별 차례음식이 소개됐는데 만들기도 쉽고 맛도 있어보이는 통오징어전이 눈에 가더라구요 ㅎㅎ 그 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료: 반건조 조미 오징어, 우유, 달걀, 올리브유, 밀가루 예상 소요시간: 오징어 우유에 담구는 시간 30분~1시간 요리 시간 10~20분 통오징어전의 메인 재료인 반건조 조미 오징어입니다. 시중에서 쉽게 구할 수 있다고 하는데 ㅎㅎ 이상하게 이마트몰에서 못찾겠네요; 김수미는 이 오징어를 우유에 미리 담궈놨습니다. 30분~1시간 정도 담궈 두면 되는 것 같아요. 그 다음에는 통오징어를 빼서 앞, 뒷면에 밀가루를 골고루 묻혀줍니다. 그 다음은 전을 만드는 것이니 ㅎㅎ 달걀물을 충분히 입..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 날이 점점 추워지는 것 같네요. 그럴 때 생각나는 장칼국수 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료: 멸치육수, 감자, 애호박, 된장, 고추장, 양파 1/3개, 다진 마늘 반 큰술, 매실액 반 큰술 청양고추 조금, 홍고추 조금, 대파 1마디, 칼국수면 예상 소요시간: 30분 김수미는 미리 육수를 만들어놨습니다. 멸치를 이용해 만든 육수라고 하네요. 그 육수를 냄비에 넣고 끓입니다. 감자를 옹심이처럼 돌려깎이 해주세요. 한입에 들어가는 크기입니다. 애호박도 마찬가지로 한입 크기로 썰어 돌려 깍아주세요. 된장 2/3큰술, 고추장 3큰술을 넣습니다. 감자는 익는데 시간이 오래 걸리므로 바로 냄비에 넣어줍니다. 양파 1/3개를 한입 크기로 썰어서 냄비에 넣습니다. 청양고추와 홍고추는 ..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 간단하게 만들 수 있는 매콤어묵볶음 레시피를 알아보겠습니다. 필요한 재료: 어묵, 매실액 1큰술, 꿀 2큰술, 고추장 1/3큰술, 고춧가루 1작은술, 양조간장 1큰술, 참기름, 통깨 예상 소요시간: 10~20분 매콤어묵볶음에 사용된 어묵은 이 정도 양입니다. 매실액 1큰술, 꿀 2큰술, 고추장 1/3큰술, 고춧가루 1작은술, 양조간장 1큰술을 넣어 양념장을 만듭니다. 어묵은 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요. 올리브유를 조금만 넣습니다. 프라이팬은 절대 뜨겁게 하지마세요. 어묵을 조금 볶다가 양념장을 넣어주세요. 어묵은 한번 삶아서 나오기 때문에 살짝만 볶아줘도 됩니다. 참기름 반 큰술, 통깨를 넣습니다. 어묵볶음이 금방 완성됐네요 ㅎㅎ 게스트로 출연한 박은혜가 ..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 (이름도 생소한) 삼복지 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료: 무, 양조간장, 오이, 소금, 설탕, 식초, 우엉, 다진 마늘, 참기름, 통깨 예상 소요시간: 무장아찌 만드는데 1~4일 우엉장아찌 만드는데 1일 요리시간 20분 김수미가 들고 있는 것은 무장아찌입니다. 색이.. 커피색이네요 ㅎㅎ; 무장아찌는 무를 양조간장에 절인 후 물에 1시간 정도 담그면 된대요. 근데 무를 간장에 며칠이나 절여야 하는지 알려주지 않았네요. 인터넷에서 정보를 찾아보니.. 적어도 1~4일 정도는 절여야 할 것 같네요;; 제가 무장아찌를 만든 경험이 없어 잘 모르지만.. 결과물의 위 사진과 같아야 합니다. 오이는 반 갈라 어슷하게 썬 뒤 소금 2큰술에 15분..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 소개된 파불고기 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료: 한우 목심 500g, 양파 1/2개, 양조간장 2큰술, 후추 2번 탈탈, 설탕 2작은술, 참기름 반 큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 반 큰술, 예상 소요시간: 20~25분 불고기는 한국인에게 참 익숙한 요리인데 파불고기는 처음 들어보네요 ㅎㅎ 수미네 파불고기의 특징은 파를 익히지 않는 거라고 하는데요~ 그 요리과정을 보겠습니다. 한우 목심 500g을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 양파 반 개를 아주 가늘게 채 썰어주세요. 볼에 양조간장 2큰술을 넣습니다. 후추 2번 탈탈, 설탕 2작은술, 참기름 반 큰술, 매실액 1큰술을 넣어주세요. 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 반 ..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 북어채볶음 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료: 북어채 350g, 분무기, 고추장 8큰술, 매실액 6큰술, 참기름 1큰술, 꿀 4큰술, 통깨, 예상 소요시간: 10~15분 사계절 언제든지 즐길 수 있는 북어채무침은 수미가 꼭 배우라고 하는 반찬입니다. 식재료는 잘게 찢은 북어채면 된다고 하네요 ㅎㅎ 나머지 재료는 거의 다 집에 있으니까요. 마른 복어채에 바로 양념을 무치면 안됩니다. 생수를 넣은 분무기로 북어채에 물을 골고루 뿌려주세요. 촉촉한 식감의 북어채무침을 만들 수 있습니다. 북어채 350g기준 볼에 고주창 약 8큰술을 넣어주세요. 매실액 6큰술, 참기름 1큰술을 넣어주세요. 꿀을 4큰술 넣어주세요. 통깨를 생각보다 많이 넣어주..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 노각볶음 레시피를 정리해보겠습니다. 노각이란 무엇일까요? 저는 처음 알았는데 오이를 다지 않고 30일 정도 두면 노각이 된다고 하네요. 보통 오이보다 2~3배 굵고 무게가 700g이상이 되었을 때 수확합니다. 수분, 식이섬유소가 많아 포만감이 들고 열량이 낮아 다이어트에 좋대요. 우와~ 필요한 재료: 노각, 소금, 들기름 1큰술, 양조간장 1큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 청양고추, 홍고추, 참기름, 들꺠 예상 소요시간: 노각 절이는 시간(10~20분) 요리 시간 10~15분 오이와 비교하면 노각이 정말 크죠? ㅎㅎ 먼저 노각의 껍질을 다 벗겨주세요. 노각으 3등분한 뒤 반으로 갈라 씨를 파주세요. 씨는 숟가락으로 파면 됩니다..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 장똑똑이 라는 생소한 레시피를 정리해보겠습니다. 장똑똑이의 메인 재료인 우둔살에 대해 먼저 보겠습니다. 포화지방이 적고 필수 아미노산이 많아 뼈 건강에 좋습니다. 밝은 선홍색으로 윤기가 나며 조직이 치밀하고 단단한 것이 좋다고 하네요. 위 사진보면.. 정말 품질이 좋아 보이지 않나요? ㅎㅎ 우둔살은 딱 봐도 지방이 적어 보입니다. 필요한 재료: 우둔살, 양파 1/2개, 양조간장, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름, 예상 소요시간: 20~30분 장똑똑이는 채 썬 소고리를 갖은 양념에 볶아 먹는 요리입니다. 고기를 똑똑 소리나게 썬다고 해서 장똑똑이라고 불린다고 하네요 ㅎㅎ 똑똑이자반이라고도 불리나봐요. 우둔살을 먼저 결대로 썰어주세요. 그 ..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 청포묵김무침 레시피를 정리해보겠습니다. 청포묵김무침의 메인 재료는 청포묵은 녹두를 갈아 체로 거른 후 가라앉은 앙금을 모아서 쑨 묵이라고 합니다. 먹기만 먹어봤지 어떻게 만들어지는 지는 처음 알았네요 ㅎㅎ 필요한 재료: 청포묵, 오이, 대파, 참기름 1/2큰술, 통깨, 김, 검은깨 예상 소요시간: 10~15분 다이어트 재료처럼 생긴 청포묵.. 최현석 셰프가 엄청 좋아하나봐요 ㅋㅋ 파를 아주 얇게 채 썰어주세요. 길이는 위 사진을 참고해주세요. 오이 껍질을 벗긴 후에 마찬가지로 얇게 채 썰어주세요. 머리카락 처럼요 ㅎ 최현석 세프가 채 썬 오이입니다. 마치 대파처럼 보이네요. 청포묵 큰 덩어리를 반으로 자르고 세로로 한 번 썰어주세요. 그 ..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 두부전골 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료: 다시마&멸치 혹은 육수팩, 느타리버섯, 고춧가루 2작은술, 매실액 1/2큰술, 육젓 2.5큰술, 어간장, 양파 1/3개, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 애호박 1/2개, 대파 1대, 두부 1모, 다진 마늘 1/3큰술, 물만두 예상 소요시간: 40분 두부전골의 기본육수는 다시마&멸치 혹은 육수팩을 이용해 만듭니다. 김수미는 미리 기본육수만 만들어서 따로 통에 담아서 필요한만큼 사용하더라구요. 이 과정이 좀 번거롭긴 하겠지만.. 나중에 간을 맞추기 위해 육수만 넣어야할 때 유용하더라구요. 두부 전골은 넓고 얕은 전골용 냄비를 사용합니다. 멸치 육수 800mL를 넣고 한소끔 끓여주세요. 느타리버..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 두부고구마순조림 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료: 고구마순, 두부, 쪽파, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 양조간장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 2작은술, 매실액 1큰술, 고춧가루 1.5작은술, 생수 2큰술, 전분가루 예상 조리시간: 고구마순 삶기 1시간 30분 + 메인 요리시간 20~30분 김수미는 고구마순을 미리 삶아놨습니다. 소금 1큰술 반을 넣고 1시간 30분동안 삶아주세요. 쪽파와 청양고추 2개를 얇게 썰어주세요. 청양고추보다 더 큰 홍고추는 십자 칼집을 낸 다음에 채썰어주세요. 그러면 청양고추의 크기와 비슷해지겠죠? 좀전에 손질한 쪽파, 청양고추, 홍고추를 볼에 넣습니다. 양조간장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣어..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 돼지김치찌개 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료: 묵은지 1/4포기, 돼지목살 600g, 쌀뜨물 1.6리터, 양파 1개, 청양고추, 홍고추, 대파, 두부 1/2모, 후추, 매실액, 다진마늘, 고춧가루, 육젓 예상 소요시간: 30~40분 묵은지 1/4포기를 먹기 좋게 잘라줍니다. 김치 꼭지도 버리지 말고 위 사진을 참고하여 얇게 슬라이스 썰어서 써주세요~ ㅎㅎ 버리면 음식물 쓰레기만 많이 생기고 아깝습니다. 김수미는 달군 팬에 김치를 먼저 넣고 볶네요. 그 다음에 돼지목살을 못난이 모양으로 큼직하게 썰어 팬에 넣습니다. 목살을 볶지 않고 그대로 넣네요? 후춧가루를 탈탈 털고 조금 더 볶아주세요. 쌀뜨물 1.6리터와 김칫국물도 좀 넣습니다..

안녕하세요. 드리머즈입니다.이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 상추 쫄면 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료:쫄면,상추 3~5장,양파 1/5개,오이 조금,쪽파,청양고추,간장 1큰술,고추장 1큰술,어간장 1/2큰술,설탕 1.5 작은술,참기름 1/2큰술,통깨 1큰술,식초 2큰술,삶은 계란 예상 소요시간:10~20분 쫄면을 삶아주세요.소금은 넣지 않습니다. 쫄면이 삶는 동안 야채를 준비합니다.상추 3~5장을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 양파 1/5개를 최대한 가늘게 썰어주세요. 오이도 채 썰어주세요. 쪽파도 좀 작게 자르고청양고추도 채썰어주세요. 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 어간장 1/2큰술을 넣어주세요. 설탕 1.5 작은술을 넣습니다. 참기름 1/2큰술, 통깨 1큰술을 넣어주세요. 새콤달콤하게 식초..

안녕하세요. 드리머즈입니다.이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 근대된장무침 레시피를 정리해보겠습니다. 근대우리나라 향토 음식의 주재료로 사용되어온 근대는 비타민과 필수 아미노산이 풍부하여 성장기 아이의 발육과 면역력 증진에 효과적인 채소라고 합니다. 피부 미용에도 좋대요. 5~8월이 제철입니다. 필요한 재료:근대,된장 1/3큰술,마늘 1/2큰술,참기름 1/3큰술,통깨 1/2큰술 예상 소요시간:10분 근대 줄기 부분의 껍질을 먼저 제거해주세요. 끓는 물에 약 5분 정도 삶으면 무침용으로 적합하게 부드러워집니다. 삶은 근대를 찬물에 헹구고 물기를 완전히 제거해주세요. 먹기 편한 크기로 잘라주세요. 된장 1/3큰술, 마늘 1/2큰술, 참기름 1/3큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 섞은 양념에 근..

안녕하세요. 드리머즈입니다.이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 쫑상추 겉절이 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료:쫑상추,다진 마늘 1큰술,양조간장 1큰술,어간장 1큰술,고춧가루 2큰술,참기름 1/2큰술,통깨 1큰술,대파 흰 부분 예상 소요시간:5분? ㅎㅎ 먼저 메인 재료인 쫑상추에 대해 알아보겠습니다.쫑상추는 잎상추에서 상추가 모두 다 자라서 꽃대가 올라오기 시작할 때쯤 상추 대 끝에 달린 마지막 상추를 의미한다고 해요. 다진 마늘 1큰술,양조간장 1큰술,어간장 1큰술,고춧가루 2큰술,참기름 1/2큰술,통깨 1큰술을 넣고 섞어주세요. 대파의 흰색 부분을 얇게 채 썰어 넣고 섞어주면 양념장이 완성됩니다. 이제 쫑상추와 양념을 섞어야 하는데 수미네 방법 아시죠?상추를 1번에 다 넣는게 아니라 상추를 한..