맛남의광장 고구마순 게국지 황금레시피 정리(양세형)
안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 맛남의광장에서 백종원에게 호평을 받은 고구마순 게국지 레시피를 정리해보겠습니다. 필요재료: 고구마순 300g, 냉동 꽃게 4마리, 단호박 1/2개, 무 1/3개, 팽이버섯 1/3개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 파 1/3개, 새우젓 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 4큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 된장 2큰술, 쌀드물, 다시마, 멸치 쌀뜨물을 1~1.5리터 가량 받아서 육수 베이스로 씁니다. 여기에 다시마와 멸치를 넣고 약 15분간 끓여줍니다. 양념을 만듭니다. 새우젓 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 된장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 매실청 1큰술, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술..