수미네반찬 계란장조림 방송 레시피 정리
안녕하세요. 드리머즈입니다.이번 방송에선 수미네반찬에서 공개된 계란장조림 레시피에 대해 알아볼게요. 필요한 재료:삶은 계란 15개,간장,멸치 15마리,통마늘 25개,설탕 3작은술,대파 1대,마늘종 꽃봉오리(없어도 됨),매실액 반큰술,꿀,참기름 반큰술,통깨 예상 소요시간:40~50분 김수미가 사용한 계란은 평범한 계란이 아니라 흑란?이라고 불리는 계란이었습니다.달걀 표면에 참숯 코팅을 해 구운 달걀. 숯의 항균 효과로 계란 잡내가 적다고 하네요. 제가 보기엔 찜질방에서 파는 맥반석 계란과 비슷해 보입니다.탱글탱글해 보이네요. 웍에 물을 많이 넣습니다. 들어간 물의 양은 위 사진을 참고해주세요. -.-;;저 볼의 4/5정도 되게 물을 넣었습니다.장조림에 물이 많이 들어간다네요. 웍에 간장을 저 정도 넣습니다..