안녕하세요. 드리머즈입니다. 수미네반찬에서 공개된 수육 레시피에 대해 알아보겠습니다~ 필요한 재료: 돼지목살 3근,된장 1국자,월계수 잎 12장,커피 가루 1큰술,마른 홍고추 5개,배 1/2개,통양파 2개,대파 뿌리 4개+@,통마늘 8개,통생강 1개,굵은 대파 5개 예상 소요 시간:1시간 끓는 물에 된장 1국자를 먼저 풉니다. 월계수 잎 12장, 커피 가루 1큰술, 마른 홍고추 5개, 배 1/2개, 통양파 2개, 대파 뿌리 4개, 통마늘 8개, 통생강 1개를 넣습니다. 대파 뿌리는 많이 넣을수록 좋다고 합니다. 자막을 위해 대파 뿌리를 4개 더 넣습니다.(여유가 되면 넣으세요~) 굵은 대파 5개를 통째로 넣습니다. 돼지 목살 3근을 넣고 센불에서 고기가 익을 때까지 삶습니다. 뚜껑을 닫고 삶아주면 됩니다..

안녕하세요. 드리머즈입니다.수미네반찬에서 소개된 가지침치와 오이소박이 레시피에 대해 알아볼까요? 필요한 재료:가지 5개,오이 6개,굵은 소금 1작은술 +@,부추 1줌,쪽파 1줌,멸치액젓 3큰술,육젓 국물 3큰술,물고추 200ml(홍고추 + 물),고운 고춧가루 2큰술+@,다진 생강 1/2큰술,설탕 2작은술 예상 소요 시간: 40분 가지의 양 끝쪽을 자릅니다. 그리고 위 사진에는 안나오지만 오이를 데칠 물을 미리 끓여놓습니다. 가지의 꼭지 방향(얇은 쪽)에 3~5cm정도 남기고 십자 모양으로 깊게 칼집을 냅니다.위 사진을 보면 이해가 잘 될거에요. 가지를 찜통에 넣어 5분간 쪄 주세요. 끓는 물에 굵은소금 1 작은술을 넣습니다. 오이를 5초 정도 끓는 물에 데칩니다. 끓는 물에 데친 오이를 찬물에 헹굽니다...

안녕하세요. 드리머즈입니다.제가 잘 보던 예능인 MBN 비행소녀가.. 뜬금없이 방영종료됐습니다. ㅜㅜ 갑자기 끝나버린다고 하니 이게 사실인가.. 눈이 휘둥그래졌네요. 비행소녀에는 총 14명의 출연자가 출연하여 그녀들의 생활을 보여줬다고 합니다. 나름 잘 보고 있었는데 갑자기 왜 종료가 된지 모르겠네요. 비행소녀는 2017년 9월 4일 첫방송을 하여.. 2018년 7월 16일날 마지막 방송을 했습니다. 총 46회를 방송했네요. 마지막이라고 그 동안 출연했었던 비행소녀? 몇 분이.. 작별 인사를 했습니다. 제가 비행소녀를 처음부터 보지 않아서 몰랐었는데 아유미도 이 방송에 나왔었나봐요. 어쨋든 아쉽습니다.비행소녀가 끝나고 어떤 프로그램이 할까요? 재밌는 프로그램 하기를 기대합니다~

안녕하세요. 드리머즈입니다.상도역 근처에 위치한 고향한방삼계탕에서 뼈해장국 먹은 후기를 보겠습니다. 위치7호선 상도역 5번 출구에서 정말 가까운 거리에 고향한방삼계탕이 있습니다. 가게 모습입니다. 도로변에 위치하고 있어 쉽게 찾을 수 있습니다. 사진뼈해장국 2인분을 주문했습니다.1인분에 7,000원입니다.이전에는 감자탕 소짜를 시켜먹었는데 둘이 먹기에 양이 좀 많고 가격이 비싸뼈해장국을 시켜먹어봤습니다. 기본적인 반찬이지만 꽤 맛나는 반찬입니다. 깍두기, 쌈장, 삶은 양배추가 좋아요~ 뼈해장국도 꽤 빨리 나옵니다. 이렇게 커다란 고기가 들어있습니다.작은 감자탕이라고 보시면 됩니다.다만 감자탕과 달리 감자(고구마말고 감자..)와 당면이 없네요. 이렇게 앞 접시에 고기를 덜어놓고~ 편하게 먹으면 됩니다. 평..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 상도역 부근에서 콩국수 배달되는 맛집인 황제짬뽕에서 검은콩국수 먹은 후기를 보겠습니다. 가게 위치 황제 짬뽕 가게 주소는 서울 동작구 상도동 202-237입니다. 전화번호 : 02-822-7115 배달의 민족을 통해서도 주문 가능합니다. 가게 사진을 보니 생각보다는 작은 가게인 것 같습니다. 사진 검은콩국수 2개를 주문했습니다. 1인분에 7,000원입니다. 주문 후 20~30분 정도만에 배달이 왔던 것 같습니다. 검은색 포장 용기가 조금 고급스러워서? 포장 용기인 줄 몰랐네요. 플라스틱으로 된 조금 고급 용기입니다. 콩국수에 삶은 계란 반 개가 들어있습니다. 시원하게 얼음도 들어있네요. 중국집에서 콩국수를 주문해서 그런지 짜장면용? 면발로 되어있습니다. 흔히 콩국수 먹을 때 ..

안녕하세요. 드리머즈입니다.용산역에 위치한 스테이크&부대찌개 브라더스에서 부대찌개 먹고 남기는 후기,리뷰 보겠습니다. 위치 스테이크&부대찌개 브라더스는 용산역 아이파크몰 서관4층에 위치하고 있습니다. 이전에 가게이름이 철판&부대찌개 였던 것 같습니다. 스테이크&부대찌개는 용산역에만 있네요.공식 홈페이지 : http://bulgogibros.com/스테이크부대찌개브라더스/ 사진스테이크&부대찌개 브라더스 용산아이파크몰점 사진입니다. 메뉴 사진입니다. 부대찌개와 스테이크가 주 메뉴입니다. 저는 가볍게 가장 싼 브라더스부대찌개 2인분을 주문했습니다. 밥은 기본으로 포함되어 있으며, 라면사리는 따로 주문을 해야 합니다.그래서 브라더스부대찌개 2인분 16,800원 + 라면사리 1,500원해서 총 18,300원 나왔..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 수미네반찬에서 공개된 풀치조림 레시피에 대해 알아보겠습니다. 방송 그대로의 레시피를 정리하겠습니다. 필요한 재료:건풀치,양조간장 2.5국자+@,매실액 1.5큰술,다진 생강 1/3큰술,마늘 1큰술,꽈리 1Kg,고춧가루 2스푼,홍고추 1개,꿀 5큰술,참기름 1큰술,통깨 2큰술 (건풀치 세척을 위해 베이킹파우더와 식초가 필요) 예상 소요시간:1시간 30분 갈치의 새끼를 풀치라고 합니다.차가운 해풍을 맞으면서 건조된 풀치는 살이 꼬들꼬들하며 최상의 맛을 자랑합니다.은빛이던 풀치가 건조되면서 기름이 나와 노르스름하게 변합니다. *인터넷에서 풀치를 주문할 때 빠짝 마른 걸 주문해야 한다고 합니다. 냄비에 물 1리터, 양조간장 2.5국자를 넣고 끓입니다.김수미는 대충 색깔로 비율을 맞춘추..

안녕하세요. 드리머즈입니다.수미네반찬에서 공개된 소고기 고추장볶음 레시피에 대해 알아보겠습니다. 필요한 재료: 다진 소고기 200g,다진 생강 1.5큰술,다진 마늘 3큰술,후추,꿀 1/2큰술,청양고수 1개,고추장 2국자,참기름 1/2작은술,통깨 1큰술 예상 소요시간:30분 *소고기 고추장볶음은 한 번에 많은 양을 조리 한 후 냉장 보관하면 오랫동안 먹을 수 있습니다. 볼에다진 소고기 200g,다진 생강 1/2큰술,다진 마늘 1.5큰술후추 조금,꿀 1/2큰술을 넣습니다. 고추장볶음이 너무 달면 안되지만 꿀이 약간 들어가면 식욕이 올라가 맛있다고 합니다. 청양고추 1개를 잘게 썰어 볼에 넣습니다. 소금은 넣지 않고~조물조물 잘 섞어 줍니다. 볼에 있는 재료를 기름 없이 약한 불에서 달달 볶아줍니다. 냄비에 ..

안녕하세요. 드리머즈입니다.수미네 반찬에서 공개된 소라 강된장 레시피에 대해 알아보겠습니다. 필요한 재료:찐 소라 2개,반건조 오징어 1개,멸치 25마리,밴댕이 5마리,보리새우 1줌,된장 3국자,고추장 2큰술,청양고추 3개,참기름 1/2큰술,통깨 2큰술 예상 소요 시간: 30분+@ 미리 쪄둔 소라를 가져옵니다.정확히는 피뿔고둥이라고 하는데 수도권, 서해에서는 참소라로 불립니다.소라에는 타우린 성분이 들어있어 피로회복에 좋습니다. 주의소라의 침샘에 있는 '테트라민' 성분은 식중독을 동반한 급성 신경마비를 일으키는 독소로 열을 가해도 사라지지 않아 조리 시 제거하고 먹는 것이 좋다고 합니다. 방송에서 이 부분에 대해 자세히 보여줬어야 하는데 대충 넘어가버렸네요..김수미 선생님을 포함해 제작진 분들 중요한 부..

안녕하세요. 정리왕 드리머즈입니다. 수미네반찬에서 공개된 보리새우 아욱국 레시피에 대해 알아보겠습니다. 필요한 재료:아욱,된장 1.5큰술,다시마 3장,건 표고버섯 5개,밴댕이(디포리) 5마리,양파 1/6개,풋고추 1개,쪽파 1뿌리,다진 마늘 2/3큰술,고춧가루 1/3작은술, 예상 소요시간: 20분+@ 먼저 아욱의 효능에 대해 알아보겠습니다.칼슘과 칼륨, 단백질 성분이 풍부한 아욱은 뼈를 단단하게 하고 고혈압 예방, 신장기능 향상에 탁월합니다.산모의 젖 분비를 촉진시키고 몸의 붓기를 빼는데도 효과적이라고 하니 정말 좋은 것 같네요. 육수를 우릴 물을 끓여줍니다.3인 기준으로 850ml를 넣습니다. 아욱을 손질해야 합니다. 억센 아욱 줄기를 뜯어냅니다. 그리고 보리새우 아욱국의 핵심 포인트인 아욱을.. 걸레..

안녕하세요. 정리왕 드리머즈입니다. 수미네반찬에서 소개된 고사리 굴비 조림 레시피에 대해 알아보겠습니다. 필요한 재료:굴비,(굴비 대신 조기를 사용할 수 있으나, 수미네 비법을 오래 졸이는 것이기 때문에 살이 잘 부서지는 조기보단 굴비를 사용함)쌀뜨물 1.5리터,간장 7큰술,국간장 1큰술,삶은 고사리 1Kg,다진 마늘 3큰술,홍고추 2개,양파 1개,대파 2개,고춧가루 4큰술,참기름 1큰술,통깨 2큰술 예상 소요시간:1시간 냄비에 물 1L를 붓고 가열시킵니다. 볼에 쌀뜨물 1.5L정도를 넣습니다.쌀뜨물에 보리굴비를 10분 정도 담가둡니다.쌀뜨물은 굴비의 비린내를 제거해주고 조림, 볶음에 활용 시 전분질 등이 녹아 나와 음식의 조화를 도우며 감칠맛을 냅니다. 물이 끓으면 간장 7큰술을 넣습니다. 국간장도 넣..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 수미네반찬에 나온 갑오징어 순대 레시피에 대해 알아보겠습니다. 필요한 재료:갑오징어,소금,생새우 7개,당근 1/3개,부추 1.5줌,고추 2개,양파 1/3개,데친 당면 1줌,두부 1/3모,후추,밀가루 1/2큰술,찹쌀밥 1공기 예상 소요 시간:30분~1시간 오늘의 핵심 재료인 갑오징어입니다.무려 4~10월이 제철입니다. 갑오징어는 일반 오징어에 비해 뼈가 길고 납작하여 풍부한 단백질과 적은 지방은 물론 두툼한 살과 쫄깃한 식감을 가진 고급 식재료라고 해요. 한 손으로는 오징어 다리를 잡고 다른 한 손으로는 오징어 몸통을 잡고 땡기면몸통과 다리+내장을 분리할 수 있습니다.분리해줍시다. 갑오징어에 있는 커다란 갑(뼈)도 제거해야 합니다.오징어 껍질이 찢어지지 않게 조심조심 갑을 빼냅..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 수미네반찬에서 공개된 묵은지 목살찜 레시피를 알아보겠습니다. 필요한 재료: 대지고기 목살 1.5근, (머리 안 자른) 묵은지 김치 1포기, 다진 마늘 2큰술, 양조 간장 2큰술, 양파 2개, 대파 4대 예상 소요시간: 30분+@ 정도로 추정 돼지고기 목살 1.5근을 결대로 얇게 칼집을 냅니다. 후추를 뿌려 잡내를 잡아줍니다. 김수미 선생님의 요리는 따라기가 어렵네요. 방송을 아무리 돌려봐도.. 이미 냄비에 머리가 잘린 김치가 있습니다. 방송의 후반부에 정리된 레시피 글을 보면, (머리를 자르지 않은) 묵은지 1포기를 팬에 그대로 올려 약 1분간 지져주라고 되어있습니다. 그리고 뜨거운 물 1리터를 넣으라고 되어있는데.. 좀 잘못된 내용 같습니다. ㅜㅜ 그냥 물을 1리터 넣고 끓..

안녕하세요. 드리머즈입니다.이번 포스팅에서는 수미네반찬에서 공개된 방송 그대로의 묵은지 볶음 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료(큰 냄비 기준):씻은 묵은지,씻은 무청,올리브유 6큰술,국물용 멸치 20마리,디포리(밴댕이) 10마리,다진 마늘 5큰술,양조간장 3큰술,참기름 1큰술,통깨 2큰술 예상 소요시간:씻은 묵은지와 무청 준비에 3일,요리에 1시간+@ 정도. 김수미가 직접 담근 6개월 정도 된 묵은지를 가져왔습니다.묵은지를 속을 깨끗이 씻기 위해 묵은지 머리를 먼저 자릅니다. 그 다음 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 양념을 최대한 빼냅니다.씻는 이유는 김치에서 나는 군둥내?를 제거하기 위함입니다.김치에서 나는 안좋은 냄새를 제거하는 거죠. 씻은 묵은지의 모습입니다. 색이 많이 빠졌죠? 깨끗이 씻은 묵은지..

안녕하세요. 드리머즈입니다.수미네반찬에서 공개된 명란젓 계란말이 레시피를 알아보겠습니다. 필요한 재료:계란 7개,백명란(명란젓) 1/2개,쪽파 5대 계란말이라서 계란이 많이 들어갑니다.계란7개를 넣고 섞어 줍니다. 명란젓(백명란) 1/2개를 썹니다. 손으로 잘게 으깨서 넣어줍니다. 그리고 명란의 비린 맛을 잡아주는 쪽파 5대를 얇게 썹니다. 김수미가 그러길, 계란을 풀고 10분 정도 뒀다가 하면 계란말이가 더 잘된다고 하네요. 그리고 준비한 재료를 프라이팬에 붓습니다.여기서 김수미의 노하우가 나왔습니다.계란말이가 더 쉽도록 팬의 위치를 옮겨 팬 가장자리에 불이 오도록 하는 것이죠.이러면 가장자리가 더 달궈져서 계란말이 하기가 쉬워집니다. 최현석 셰프는 다른 팁을 보여줬습니다. 계란물을 1번에 다 붓는 게..

안녕하세요. 드리머즈입니다. 수미네 반찬에서 공개된 비교적 간단한 요리인 전복간장찜 레시피를 보겠습니다. 전복간장찜이라니.. 이름만 들어도 맛있어 보이지 않나요? 필요한 재료:전복,간장 3큰술,꿀 2큰술,은행 10알,참기름 1/2큰술,통깨 생 전복 껍데기를 따고 내장을 제거해야 합니다.내장을 어떻게 제거 하면 좋을까요? 전복 마스터 최현석 셰프가 등장합니다.전복은 껍데기 가장자리 부분이 날카로워서 많이 베인다고 합니다.그래서.. 전복을 깊게(꽉) 잡고 전복 가장자리에 숟가락을 살살 밀어넣으면 안전하게 껍데기와 전복을 분리할 수 있다고 합니다. 전복 껍데기를 떼어내면 내장을 쉽게 제거할 수 있습니다. 전복에 있는 검은 부분은 다 이끼입니다.칫솔을 이용해서 깨끗하게 닦아줍니다. 깨끗이 씻은 전복 앞, 뒤로 ..