수미네반찬 가지김치 오이소박이 방송 레시피 정리
안녕하세요. 드리머즈입니다.수미네반찬에서 소개된 가지침치와 오이소박이 레시피에 대해 알아볼까요? 필요한 재료:가지 5개,오이 6개,굵은 소금 1작은술 +@,부추 1줌,쪽파 1줌,멸치액젓 3큰술,육젓 국물 3큰술,물고추 200ml(홍고추 + 물),고운 고춧가루 2큰술+@,다진 생강 1/2큰술,설탕 2작은술 예상 소요 시간: 40분 가지의 양 끝쪽을 자릅니다. 그리고 위 사진에는 안나오지만 오이를 데칠 물을 미리 끓여놓습니다. 가지의 꼭지 방향(얇은 쪽)에 3~5cm정도 남기고 십자 모양으로 깊게 칼집을 냅니다.위 사진을 보면 이해가 잘 될거에요. 가지를 찜통에 넣어 5분간 쪄 주세요. 끓는 물에 굵은소금 1 작은술을 넣습니다. 오이를 5초 정도 끓는 물에 데칩니다. 끓는 물에 데친 오이를 찬물에 헹굽니다...