수미네반찬 매생이굴국 황금레시피 정리

안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 매생이 굴국 레시피를 정리해보겠습니다. 생각보다 만들기 간단해요. 지금 매생이가 제철이라고 합니다.

 

 

필요 재료:

매생이,

청주 1큰술,

참기름 1큰술,

멸치육수 1리터,

국간장 1큰술,

어간장 1큰술,

다진 마늘 1/3큰술,

굴

 

예상 시간:

30분

 

 

 

요리를 시작하기에 앞서 매생이의 효능에 대해 보겠습니다. 매생이는 주로 남해안 지역에서 채쥐되며 빈혈 및 골다공증에 좋은 고단백식품이라고 하네요.

약한 불에 매생이와 청주 1큰술을 넣고 볶아주세요. 청주를 넣으면 매생이의 비린내를 잡아준다고 하네요.

참기름 1큰술 넣고 계속 볶아주세요.

감칠맛을 살리기 위해 멸치육수 1리터를 넣어주세요. 멸치 육수 넣고 쎈 불에서 끓이면 될 것 같아요.

국간장 1큰술, 어간장 1큰술을 넣어주세요.

다진 마늘 1/3큰술을 넣어주세요.

드디어 굴을 투하합니다!

굴은 오래 익히면 안좋다고 합니다. 굴 넣고 3분만 익히면 매생이굴국이 완성됩니다.

멸치육수만 미리 만들어 놓으면.. 정말 만들기 쉽겠네요~

 

 

수미네반찬 시청하는 법

수미네반찬은 tvN에서 매주 수요일 저녁 8시 10분에 방송됩니다. 다시보기의 경우 유료이지만 본방송은 아래의 tvN 홈페이지에서 간단하게 회원가입 후 로그인만 하면 무료로 볼 수 있습니다. 요리 좋아하시는 분들은 인터넷으로 실시간 시청하시는 것도 좋겠습니다.

 

http://tvn.tving.com/tvn

참고

2019년 11월 27일 방송된 tvN 수미네 반찬 78화(78회)