수미네반찬 된장 깻잎찜 황금레시피 정리

안녕하세요. 드리머즈입니다.

이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 된장깻잎찜 레시피를 정리해보겠습니다. 필요한 재료도 다들 구하기 쉬운 재료입니다. 찜기가 있어야 합니다.

 

 

필요 재료:

찜기,

면포,

깻잎,

청양고추,

홍고추,

된장,

밀가루

 

조리 시간:

30~40분

 

 

 

찜기에 물 500ml를 넣고 끓이면서 시작합니다.

청양고추와 홍고추의 꼭지를 떼고.. 쫑쫑쫑 다져주세요. 아주 고와야 한대요.

찜통에 면포를 얹어 주세요.

다진 마늘 1/2 큰술, 된장 3 큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

그런데 다진 마늘은 거의 1큰술 들어갔고, 된장 3큰술은.. 진짜 큰 3큰술이에요. 380g정도 들어갔다고 합니다.

이렇게만 하면 양념장이 완성됩니다.

 

넓은 접시에 밀가루를 펴주세요.

 

숟가락에 된장을 묻히고.. 뒷면으로 깻잎에 된장을 조금 발라주세요. 절대로 많이 바르면 안됩니다~ 아주 조금 바른다는 느낌으로 발라주세요.

밀가루를 깻잎 앞 뒤로 묻혀주세요. 이런 작업을 반복해주세요.

 

깻잎은 양념이 위로 가도록 찜통에 넣어주세요.

 

뚜껑을 닫고 20분 정도 쪄줍니다.

 

(20분 뒤..)

된장 깻잎찜이 완성됐습니다~!!

특별 출연한 김국진이 수미의 된장 깻잎찜을 먹어보더니.. 이래야 한다고 하네요 ㅎㅎ

김용만, 김수용 모두 좋아합니다.

약간 거칠거칠한 느낌이 날 거라 생각했었는데 부드러움 그 자체래요.

된장의 구수한 맛이랑 깻잎의 향긋함이 잘 어우러진 맛이라고 합니다.

 

 

수미네반찬 시청하는 법

수미네반찬은 tvN에서 매주 수요일 저녁 7시 50분에 방송됩니다. 다시보기의 경우 유료이지만 본방송은 아래의 tvN 홈페이지에서 간단하게 회원가입 후 로그인만 하면 무료로 볼 수 있습니다. 요리 좋아하시는 분들은 인터넷으로 실시간 시청하시는 것도 좋겠습니다.

 

http://tvn.tving.com/tvn

참고

2020년 3월 11일 방송된 tvN 수미네 반찬 92화(92회)