수미네반찬 순두부찌개 황금레시피 정리
안녕하세요. 드리머즈입니다.
이번 포스팅에선 수미네반찬에서 공개된 순두부찌개 방송 레시피를 정리해보겠습니다.
필요한 재료:
다시팩 1개,
간 돼지고기 1큰술,
양파 1/5개,
다진 마늘 1/2큰술,
고추기름,
고춧가루 2큰술,
국간장 1큰술,
양조간장 1/2큰술,
바지락,
후춧가루,
새우젓,
순두부,
청양고추 조금,
홍고추 조금,
대파 조금,
계란 1개
예상 소요시간:
40~50분
육수를 내기 위해 냄비에 다시팩 1개와 물을 넣고 뚜껑을 닫은 채로 끓입니다.
간 돼지고기 1큰술을 냄비에 넣습니다.
양파 1/5개를 다지듯이 작게 썰어 냄비에 넣습니다.
다진 마늘도 1/2큰술 넣어주세요.
예뻐보이는 고추기름을 3큰술 넣습니다.
고춧가루 2큰술을 넣습니다.
국간장 1큰술을 넣습니다.
양조간장 1/2큰술을 넣습니다.
육수가 우러나는 데 시간이 걸립니다. 김수미는 이 날 게스트로 온 노라조의 조빈에게 노래를 시켜 시간을 보내더라구요 ㅎㅎ
다 우려낸 다시팩을 빼주세요.
드디어 바지락을 넣습니다!
바지락이 없으면 홍합, 잔새우 등의 다른 해산물을 넣어도 됩니다.
방송에는 안나왔지만 바지락도 한 번 씻은 다음에 넣었을 것 같네요.
색깔 감별사 김수미.
순두부 찌개가 빨갛지 않은 것을 파악합니다.
고추기름을 더 추가합니다.
국 위에 뜬 거품도 제거합니다.
가루 후춧가루는 두번 탈탈 넣습니다.
모자란 간은 새우젓으로 합니다.
오늘의 핵심 재료인 순두부를 아기 다루듯이 살살 넣습니다.
김수미는 엄청난 양의 순두부를 넣었습니다. ㅎㅎ;
청양고추, 홍고추 그리고 대파를 썰어서 넣습니다.
계란을 넣고 센 불에 한번만 와르르~ 끓이면 드디어 완성됩니다.
비주얼 최강 순두부찌개가 완성됐습니다!
새우젓 덕분에 감칠맛도 나고 맛있다고 합니다. ㅎㅎ
수미네반찬 시청하는 법
수미네반찬은 tvN에서 매주 수요일 저녁 8시 10분에 방송됩니다. 다시보기의 경우 유료이지만 본방송은 아래의 tvN 홈페이지에서 간단하게 회원가입 후 로그인만 하면 무료로 볼 수 있습니다. 요리 좋아하시는 분들은 인터넷으로 실시간 시청하시는 것도 좋겠습니다.
댓글 영역