맛남의광장 쭈꾸미 튀김 황금레시피 정리
안녕하세요. 드리머즈입니다. 이번 포스팅에선 맛남의광장에서 양세형이 공개한 쭈꾸미 튀김 레시피를 알아보겠습니다. 필요재료: 쭈꾸미, 조리시간: 20~30분 쭈꾸미 손질부터 시작합니다. 머리쪽의 내장이 이미 손질된 쭈꾸미를 준비했네요. 머리를 자르고.. 다리는 한 입에 먹기 좋게 2~3개씩 자릅니다. 쭈꾸미에 바닷물 염분이 남아있어 튀김을 할 때 튀김옷에 딱히 간이 필요없대요 ㅎㅎ 튀김가루에 물을 부어 묽게 반죽해주세요. 비닐봉지에 따로 튀김가루를 담아주세요. 쭈꾸미를 그냥 튀기면 쭈꾸미의 물기 때문에 튀기다가 펑펑 터집니다. 위험해요. 손질한 쭈꾸미를 튀김가루에 넣고 잘 섞어주세요. 이렇게하면 물기에 튀김가루가 붙습니다. 와~ 하얗게 코팅?된 쭈꾸미에요. 튀김가루로 코팅된 쭈꾸미는 이제 튀김물에 넣어주세..